皆さん、節分の豆まきはされましたか？

節分といえば、関東でも節分の行事食として

定着している恵方巻。

そのルーツは大阪だそうです。

恵方巻の起源は諸説ありますが、

江戸時代後期から明治時代初期に、

大阪で商売繁盛や無病息災を願って食べられた太巻き

が始まりとされています。

節分の風物詩となった恵方巻。

ただ、今年はある重大な変化が起きているのです！！

それは、フードロス😨

恵方巻は生もので日持ちしないことから、

売れ残りを処理できず、大量に廃棄されてしまうのです。

物価高騰も影響して、

約16億円もの食品ロスになっているとのこと。

大切な食べ物を無駄にするだけでなく、

地球環境にとっても深刻な問題ですね🤔

ということで、今月のしゅくがわら地域包括支援センターだよりは、

食品ロスを特集！！

私たち一人一人が心がければ、

食品ロスは確実に減っていきます。

日常生活のちょっとした工夫もお伝えしていますので、

ぜひご覧ください💗

（脳トレもチャレンジしてくださいね♪）