今日は先日つけた梅干しが

 

 

 

梅酢もしっかり上がってきてとてもいい匂いがしています😊

 

 

今日は赤しそをつけていきたい思います❕

 

 

まず赤しそを付ける前に…

 

 

 

太い茎を取り除いていきます

 

 

 

 

塩を入れて赤しそのあく抜きを行います

 

 

力を入れてしっかりあく抜きしていただきました😲

 

 

 

 

あく抜きした赤しそに梅酢を入れて色をだして…

 

 

 

 

 

赤しそと梅酢を戻し…

 

 

 

 

 

 

完成です❕

 

 

 

また今日からしばらく漬けて食べごろになるまでのお楽しみ✨