自家製梅干しづくりに挑戦中！
こんにちは！しゅくがわら三清荘デイサービスセンターです。

初夏にいただいた嬉しい贈り物から始まった、今年の「梅干しづくり」。
実はこの梅、5月に以前ご利用されていたご家族様からいただいた大切な梅なんです！

今年でなんと3回目を迎える恒例のイベントとなりました。
過去の1回目と2回目は「梅シロップ」を作ってみんなで美味しくいただいたのですが、「今年はぜひ梅干しを作ってみよう！」ということになり、みんなで新たな挑戦をスタートさせました。

これまでの歩み：思い出のアルバム
第1段階：下処理と塩漬け（5月）
利用者のみなさまと一緒に、一つひとつ丁寧に梅のヘタを取り、きれいに洗って水気を拭き取る下処理を行いました。

「昔よく家で作ったもんだよ」「懐かしいねぇ」と、手際よく作業を進めてくださるベテランの皆様の手つきにスタッフも感心しきり。

その後、瓶に梅と塩をしっかりと漬け込みました。

次回の予告
そして、いよいよ次回は「赤しその下処理と色づけ」の工程をご紹介予定です！
きれいに色づいていく様子や、皆様の真剣な表情をお届けしたいと思いますので、ぜひ次回の更新も楽しみにしていてくださいね。