こんにちは！

しゅくがわら三清荘です🫧🫧

 

ご挨拶遅くなりましたが・・

本年も美味しく・喜んで頂ける食事作りを心がけ

調理師・栄養士共に取り組んで参りたいと思います

どうぞよろしくお願い致します🙇🙇‍♂️🙇‍♀️

 

今回は年末年始の食事紹介で～す✨

３１日夕食：年越しそば（海老天＆かき揚げ）

写真無く申し訳ありません💦

サクサク揚げたて天ぷらでの年越しでした🤗

（調理師秘伝の？🍜めんつゆ🍜最高！　

利用者様から毎回好評頂き１滴も残さず

飲み干す方もいらっしゃいます🥰）

 

そして・・🙀デーン🙀見て下さい！！

この🤩🤩立派な数の子🤩🤩

（物価高騰！我が家は数の子抜きでした💦）

前日から塩抜き 味付け行いました

 

【🎌元旦🎌新年お祝い膳】

・赤飯（赤飯粥）・清汁（そうめん）

・松風焼き・数の子・黒豆・花人参

・きんとん・里芋梅肉かけ

・ほうれん草お浸し

 

（刻み食：一品ずつカット）

（極刻み食：さらに細かく）

（飲み込みやく加工したソフト食）

 

柚子でなくても柑橘類なら一緒なはず！

と言う事で・・施設敷地内にある金柑使用

穴を開けた大量の金柑を前日から水に浸し

エキス抽出！清汁を作成 皮を浮かべました

ほんのり香りが漂いグット👍👍

う～ん美味～😋なんだか癒されます👍

 

施設内はこんな💞可愛らしく💞

飾られ良いお正月が迎えられました

✨ご長寿✨

利用者様が健康で穏やかに

過ごせますように・・

午年だけに何事も

「ウマ」くいく一年になりますように

 

（管理栄養士 Ｙ．Ｏ😊）